Осень — это не только время грибов, но и винограда. Если вы не можете переработать собранный урожай ягод, предлагаем вам приготовить домашнее виноградное вино. AnyDayLife делится с вами рецептами домашнего вина. Для домашнего вина можно брать синие, белые и красные сорта винограда как по отдельности, так и смешивать их....

Читать дальше

Здравствуйте. Кто может подробно рассказать. как приготовить крепленое вино( без добавления водки или спирта). Я купила несколько киллограм брусники, протерла. добавила сахара в полтора раза больше ягод и немного воды. Через месяц открыла. это немного забродило. но получилось градусов 6....

Читать дальше

Сладкое десертное вино. Примерные характеристики такого вина: алкоголь 15%, сахар 15—20%, кислотность 0,8%. Перед тем как раздавить ягоды, их категорически запрещается мыть, чтобы не смыть дрожжи. По этой же причине нельзя собирать ягоды после сильных дождей. В процессе изготовления вино прекрасно самоосветляется....

Читать дальше

М. Горький ( из книги посетителей при посещении Массандры ) . Общеизвестно, что алкогольные напитки - далеко не предметы первой необходимости, но они реально существуют и в том или ином виде будут существовать. Всё дело в нас самих, в нашем разумном отношении к спиртным напиткам, в умении обращаться с ними....

Читать дальше

Крепленые вина, называемые также десертными, – это вина, содержание спирта в которых увеличено до 17–21% добавлением спиртосодержащего продукта (обычно бренди); и которые могут долго храниться и содержат такие добавки, как травы, сахар и прочее. Их подают в основном как аперитив....

Читать дальше

Хорошо отдохнуть дома и выпить расслабляющего напитка – вина. Кто не мечтает об этом в конце рабочего дня? Хорошее вино – домашнее вино. Не зря такое мнение бытует в народе. А ведь правда же, можно быть уверенным до конца только в домашнем вине, ведь все ингредиенты домашнего вина вам известны – вы же сами делали его, сами клали сахар, плоды, лили фильтрованную воду....

Читать дальше

Арбуз, как известно, состоит в основном из воды на 93-94%, также в нем содержится сахар около 8%, а сухих веществ всего лишь 7%. Из-за этого вино из арбуза получается слишком жидкое. Чтобы оно было более густым по консистенции, арбузный сок загущают, варя его на огне в котлах. Но в этом случае теряется аромат арбуза, и такое вино имеет резкий пикантный вкус, который далеко не все любители вина могут оценить....

Читать дальше

Сегодня на полках супермаркета редко встретишь натуральное вино, все чаще покупателям попадаются крепленые напитки. На вкус и цвет они вроде неплохие, но состав оставляет желать лучшего. Крепленые напитки, искусственно приготовленные на основе спирта с водой, красителями и ароматизаторами....

Читать дальше

20 Июля 2011 После винограда вишня является одним из лучших плодов для виноделия. Густое рубиновое терпкое вино, полезное и ароматное, настоящий подарок для дружеского застолья и домашней вечеринки. Из разных сортов вишни получается огромный ассортимент вин – от сухого, столового до ликерного, крепкого, десертного....

Читать дальше

Анастасия 19 февраля 2014 БЕЛОЕ ВИНО белое вино приготавливается из виноградного сока. Из мезги получаются крепкие, грубые вина: это на любителя. Начало как обычно. собираем, сортируем, удаляем гребешки. Затем дробим ягоду и отжимаем ее (лучше на прессе). Есть вариант, приготовить вино из чистого сока: получается дивный продукт, с непередаваемым вкусом и ароматом....

Читать дальше