Мускат

 
М ускат (фр. muscat, от лат. muscus — мускус) — десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. Все мускатные сорта дают вина с интенсивным, узнаваемым букетом с ярко выраженным вкусом винограда, что отличает мускатные вина от вин из других сортов и содержат 13-16% об....
 

Как сделать винный погреб своими руками?

 
Сегодня на блоге ответов снова будем мастерить. Вы уже знаете, как сделать беседку. как соорудить ручей своими руками. А теперь пришло время подумать о вкусненьком :) Поговорим о том, как сделать погреб своими руками . Домашнее спиртное - вещь, безусловно, вкусная. И заготавливать различные наливки, настойки, сухие и крепленые вина многие дачники очень любят....
 

Как построить винный погреб?

 
Традиция создания винных погребов имеет глубокие исторические корни. Сегодня построить винный погреб не составляет большого труда. В ряде европейских стран наличие винного погреба в частном доме до сих пор считается обязательным. Величина его и ассортимент представленных вин является своеобразным атрибутом социального положения, успеха, респектабельности и свидетельством хорошего вкуса хозяина....
 

Рецепты самогона "на глазок"

 
Продвижение сайта КРЕПЛЕНЫЕ ВИНА Так как сделать вино крепостью более 14% об. путем простого сбраживания сладкого сусла невозможно, в технологию приготовления крепких вин обязательно должно входить спиртование. Добавлять спирт при изготовлении крепленого вина можно в сок, в сусло на этапе брожения, а также в уже готовое молодое вино....
 

Сделать вино в домашних условиях

 
Многие гурманы винных изделий часто задавались вопросом, как сделать вино в домашних условиях. Ведь каждый хотел бы примерять на себя профессию винодела и угостить к праздничному моменту собственноручно изготовленной продукцией. Многие по тем или иным причинам предпочитают крепленые вина....
 

Виноградное вино в домашних условиях

 
Самостоятельно делать легкие молодые вина в домашних условиях — уже традиция Юга России, Северного Кавказа и Поволжья. Под осень, когда ягоды полны солнечной энергии и наиболее полны чудодейственным соком, принято собирать урожай и первым делом пускать «опытную партию» в вина....
 

Портвейн ( крепленое вино )

 
Портвейн… Как много в этом звуке… «В советские годы дешёвые виды портвейна относились к бормотухам, например портвейн 777, производились суррогатным способом — с помощью дешёвого виноматериала и этилового спирта. Таким образом, слово «портвейн» могло, в зависимости от марки, обозначать и высококачественное марочное вино, ординарное вино либо же дешёвое пойло, изготовленное нередко с применением свекловичного сахара и зернового спирта....
 

Купажные вина

 
В некоторых случаях плодово-ягодные вина во многом выигрывают, если их приготовить из смеси соков различных культур. Учитывая разновидность плодов и ягод, их широко изменяющийся химический состав, различный цвет и вкус, рациональнее готовить купажные вина. В домашних условиях состав купажа определяют по вкусу изготовителя....
 

Вино в домашних условиях

 
Поблагодарили: 66 раз. Город: Волгодонск Подпись: Вольный Старыми казачьими рецептами производства вина поделюсь с удовольствием но они очень трудоёмки, КАКОЕ ВИНО ВАС ИНТЕРЕСУЕТ КОНКРЕТНО? Начну с вводной - сорт винограда, температура воздуха, сорт вина . 1.Сухое виноградное вино из винограда - Цимлянский чёрный 2 сорта, белый 1 сорт....
 

Подскажите рецепт креплёного домашнего вина

 
zabiyaka10 / 31.01.2009 09:20:38 Поделитесь, кто знает, как в домашних условиях сделать хорошее креплёное вино, желательно на основе соков, а не свежих ягод. eshapiro46 Для приготовления домашних вин можно использовать практически все плоды и ягоды. Хорошие вина получаются из винограда, смородины (черной, красной и белой), вишни, малины, крыжовника, ежевики, рябины (красной и черноплодной), яблок (антоновка, анис, славянка, ранетки, китайка), черешни, облепихи и др....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6


  • На главную